特立不独行有想法儿的“老广滋味”

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特立不独行有想法儿的“老广滋味”

时间：2016-12-21 00:04 来源：爱买车网作者：小罗

从早茶食到夜茶，广州的点心可以多到你记不住。老广，有的是想法。在广州，凡是有人的地方，就有饭店，任何的食材都能用蒸烹炸煮煎炖的方式呈现，这是一个24小时都在吃的城市，并且...

“从早茶食到夜茶，广州的点心可以多到你记不住。老广，有的是想法。”

在广州，凡是有人的地方，就有饭店，任何的食材都能用蒸烹炸煮煎炖的方式呈现，这是一个24小时都在吃的城市，并且吃的精细、不马虎。

这种对于食物的执念与讲究，可以从早茶讲起。

广州人饮早茶称之为“叹茶” ，叹起茶来从不含糊，品类极其丰富，营养又美味。老友早上见面，除了说句“早晨”外，还往往加一句“饮咗茶未”的问候语。而本地“老广东”往往会选择“一盅两件”。

“一盅二件”往往是早茶标配，一盖碗茶，两种点心。点心多如繁星，常点的不外四种：虾饺、烧卖、叉烧包和蛋挞。都说“老广”爱算计，其实是更讲究质量。早茶点一桌子的几乎都是外地人，吃的杂，“老广”不接受。

一般茶市从清晨六点开始营业，饮早茶的多是晨运的长者。由于晨运大多是一个人或是二三好友，而酒楼大多以大台为主，因此就有了一种特殊的“拼台”现象。互不相识的人同坐一张圆桌，各自点一壶茶水、两三样点心，吃的一样悠然自得。时间一久，还可以拼出几个茶友，相约一起饮茶，聊些闲情逸事。因此，饮早茶也成了一种特有的社交方式。

不喜杂，讲究滋味道地的“老广”，在食上的标杆是哪家？十个人有一大半都会给出一个名字——白天鹅宾馆。33年前，广州白天鹅宾馆作为中国大陆地区首家五星级宾馆，毫无意外的成为了众多广州人心中不可磨灭的记忆。那时，品尝白天鹅宾馆的早茶、享用宾馆自制的糕点，成为坊间的时尚潮流，并且伴随着几代人的成长。就连英国女王伊丽莎白访华抵挡广州时，也要品尝一下白天鹅大厨亲自烹饪的美味。

如今，“女皇的晚餐”不再是绝版的限量版，圣诞节期间，白天鹅宾馆重新推出“女皇的晚餐”菜单，将百分百原汁原味还原女王的盛宴。讲究的“老广”怎能错过呢？

在白天鹅吃上一餐饭，已然不再是单纯的“吃”那么简单，更多的，是老广们儿时的记忆。这里承载着老广们童年的理想，记录着生活的喜怒哀乐，更见证着每一个地道广州人的成长与成熟。

无论时间如何推移，老广总是在恪守着传统，因此广州也已经成为中华文化传承最好的城市之一。不过，总有人认为广州人保守、缺乏新意，但事实上真正的广州人在传承的同时，也在不断的吸收新鲜事物。就好像白天鹅宾馆中的那家特斯拉体验中心，现代派的装饰风格，融入在金碧辉煌，确有诗情画意的故乡水旁边，那珍珠白色的Model X张开双翼，静静地向宾客展示着自己强壮的身姿…

一个是传承了几辈广州人记忆的白天鹅和故乡水，一个是来自美国硅谷的高端纯电动汽车品牌，二者在这个充满了灵性的地方相交相融，让广州人传承经典的同时，也在毫不落后于时代的步伐。

老广的传承，不光体现在饮食和生活之中，更体现在选择一台如特斯拉一样的电动车，可以让人类向可持续能源的脚步更进一步，这也是一种传承。

当然，白天鹅宾馆自然也不会亏待了特斯拉广州的车主，圣诞节期间，他们专门为幸运车主准备了“女王的晚餐”，不知是哪些车主能够享受到如此盛情款待，同特斯拉一起享受一餐有想法的节日盛宴，重温老广记忆！

有想法广东人，选择有想法的食物，必定也会选择一台有想法的汽车。别忘了，特斯拉在白天鹅宾馆，圣诞节和你不见不散。

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